Contrairement aux idées reçues, la cuisine végétarienne n’est ni triste, ni austère. Il suffit d’un peu d’imagination pour la rendre hautement gastronomique.

Nos îles tropicales regorgent de produits riches en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments, trop peu ou mal mis en valeur dans notre alimentation quotidienne.

Les recettes de Christiane Cosaque, simples et succulentes, vous permettront de découvrir enfin nos fruits et légumes locaux sous un angle aussi nouveau que séduisant.

Née à la Guadeloupe, Christiane Cosaque a été inspirée par l’amour de son pays, la richesse des denrées tropicales et son expérience professionnelle de la cuisine naturiste. Elle nous livre ici des recettes originales élaborées dans son propre restaurant.

À l’heure où il est souhaitable de défendre nos trésors de fruits, légumes et plantes locales, d’en retrouver les saveurs et les bienfaisantes vertus, cet ouvrage sera un atout pour ceux et celles qui voudraient bien s’en inspirer à leur tour afin de concocter leurs propres petits plats ensoleillés.