Tubercules et racines:

• Choux caraïbe ou malanga  (Xanthosoma sp.)
• Ignames (variétés américaines amazoniennes "à corde ou tige ronde") (Dioscorea sp.)
• Manioc (Manihot esculenta)
• Patate douce (Ipomoea batatas)
• Pomme de terre (3000 variétés papa des Andes, nommée batata en Ayiti par les Taïno) (Solanum tuberosum)
• Topinambour (Helianthus tuberosus)
• Toloman (Canna indica, Canna edulis)
• Yuka (Yucca schidigera)

Pois et fèves /grains /céréales / huiles:

• Arachide (Arachis hypogaea)
• Cacao (Theobroma cacao)
• Cajou (Anacardium occidentale)
• Courges (Cucurbita moschata)
• Haricots (Phaseolus vulgaris)
• Kiwicha, Amarante (Amaranthus caudatus, A. cruentus et A. hypochondriacus)
• Maïs (Zea mays)
• Quinoa (Chenopodium quinoa)
• Tournesol (Helianthus annuus)

Fruits et plantes condiments:

• Achouwou, bois d’Inde (Pimenta racemosa)  désignation paliku (langue amazonienne)
• Akékakwa, raisin bord de mer (Coccoloba uvifera)
• Agaves (Agave sp.)
• Ananas (Ananas comosus)
• Avocat (Persea americana)
• Cactus (Opuntia ficus-indica) et autres cactus !
• Cerise, acérola (Malpighia emarginata)
• Corossol / pomme canelle / cachiman (Annona sp.)
• Erable (Acer saccharum)
• Fraise (Fragaria chiloensis et Fragaria virginiana dont le croisement a donné en Europe la fraise actuelle !)
• Goyave (Psidium guajava)
• Guarana (Paullinia cupana)
• Mabi (Colubrina elliptica)
• Maracuja, pomme liane, barbadine… (Passiflora sp.)
• Papaye (Carica papaya)
• Piments et poivrons (Capsicum annuum)
• Roucou (Bixa orellana)
• Tomates (Solanum lycopersicum)
• Vanille (Vanilla planifolia)

 Viré monté